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BCH y CIA se alían para crear el Sustainable Culinary ThinkLab, una inciativa con el objetivo de investigar e innovador en gastronomía sostenible.

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El Barcelona Culinary Hub (BCH) se ha unido al Culinary Institute of America (CIA) para promover la sostenibilidad gastronómica dentro de los sectores de la restauración, los servicios de alimentos y afines a través de una plataforma virtual que actuará como laboratorio de innovación culinaria, el Sustainable Culinary ThinkLab.

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